Măng tây luộc – món ăn thanh mát, giàu dinh dưỡng và vô cùng dễ làm. Với màu xanh tươi mát và vị ngọt thanh tự nhiên, măng tây luộc không chỉ là món ăn khai vị tuyệt vời mà còn là thành phần không thể thiếu trong nhiều món salad, món xào. Hôm nay, hãy cùng theo chân mangtay.net tìm hiểu ngay nhé!
Cách làm măng tây luộc
Măng tây luộc là món ăn đơn giản nhưng lại giàu dinh dưỡng và rất dễ chế biến. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một đĩa măng tây luộc giòn ngọt, thơm ngon để thưởng thức.
Nguyên liệu:
- Măng tây tươi: 1 bó
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Đường: 1/4 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 1 muỗng cà phê
Cách làm:
-
Sơ chế măng tây:
- Chọn những cây măng tây tươi, màu xanh đậm, không bị dập nát.
- Cắt bỏ phần gốc già, cứng.
- Rửa sạch măng tây dưới vòi nước chảy, để ráo.
-
Luộc măng tây:
- Đun sôi một nồi nước, cho thêm một chút muối, đường và dầu ăn.
- Cho măng tây vào luộc trong khoảng 2-3 phút. Không nên luộc quá lâu sẽ làm măng tây bị mềm và mất đi độ giòn.
- Một mẹo nhỏ để măng tây giữ được màu xanh tươi là khi vớt măng ra, cho ngay vào tô nước đá lạnh trong vài phút.
-
Trình bày:
- Vớt măng tây ra đĩa, để ráo nước.
- Có thể rưới thêm một chút dầu oliu và rắc tiêu lên trên để tăng thêm hương vị.
Mẹo nhỏ:
- Để măng tây giữ được độ giòn ngọt, bạn có thể hấp thay vì luộc.
- Măng tây luộc có thể kết hợp với nhiều món ăn khác nhau như salad, thịt nướng, hải sản…
- Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm tỏi phi hoặc hành tây vào khi luộc măng tây.
Lưu ý:
- Không nên luộc măng tây quá lâu sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng và độ giòn.
- Nên chọn nồi có đáy dày để luộc măng tây được đều.
Măng tây luộc chấm với các loại sốt như sốt mayonnaise, sốt dầu giấm hoặc muối tiêu chanh sẽ rất ngon.
Với cách làm đơn giản này, bạn đã có thể tự tay chế biến món măng tây luộc thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà. Hãy thường xuyên bổ sung món ăn này vào thực đơn của gia đình để tăng cường sức khỏe nhé!
Kết luận
Qua bài viết này, chúng ta đã cùng nhau khám phá cách làm món măng tây luộc thơm ngon, giữ trọn vị ngọt. Với những mẹo nhỏ này, bạn hoàn toàn có thể tự tin chế biến món ăn này tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè.
Xem thêm: Gợi ý cách làm măng tây xào ớt chuông cực ngon tại nhà