Sầu riêng là loại quả thơm ngon và bổ dưỡng, được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như bánh crepe, chè, kem,….Chè sầu riêng là một trong những món tráng miệng thơm ngon, béo ngậy được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trong những ngày hè oi bức. Nếu bạn đang tìm kiếm cách nấu chè sầu riêng ngon nhất, dễ làm nhất để chiêu đãi cả nhà, thì cũng foodshownw khám phá trong bài viết này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Dưới đây là một số nguyên liệu chính bạn cần chuẩn bị trong cách nấu chè sầu riêng này:
- 200g cơm sầu riêng chín
- 100g đường cát trắng
- 50g bột năng
- 400ml nước cốt dừa
- 100ml sữa tươi không đường
- 1/2 thìa cà phê muối
- Đá bào
- Vài hạt đậu phộng rang (tùy thích)
Các bước nấu chè sầu riêng
Bước 1: Làm hỗn hợp sầu riêng
Cho cơm sầu riêng, đường, bột năng, sữa tươi và muối vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi mịn mượt.
Bước 2: Nấu chè
Đổ hỗn hợp sầu riêng vừa xay vào nồi, thêm nước cốt dừa. Khuấy đều và đun trên lửa nhỏ. Vừa đun vừa khuấy liên tục để tránh bị cháy khét. Khi hỗn hợp sôi lăn tăn và có độ sánh đặc vừa phải thì tắt bếp.
Bước 3: Hoàn thành
Múc chè ra bát hoặc ly. Thêm đá bào và rắc một ít đậu phộng rang lên trên (nếu thích). Chè sầu riêng ngon nhất khi ăn lạnh. Vị ngọt béo của sầu riêng hòa quyện với nước cốt dừa thơm lừng sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần thử đầu tiên. Món chè này không chỉ là món tráng miệng giải nhiệt mùa hè mà còn là món ăn vặt hấp dẫn cho mọi lứa tuổi.
Lưu ý khi nấu chè sầu riêng
Để có một bát chè sầu thơm ngon, bạn nên tham khảo một số lưu ý sau đây:
- Để chè sầu riêng ngon hơn, bạn nên chọn loại sầu riêng chín cây, có mùi thơm đậm đà và cơm vàng óng.
- Có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị.
- Nếu không có máy xay sinh tố, bạn có thể dùng thìa dầm nhuyễn cơm sầu riêng.
- Để chè thêm hấp dẫn, bạn có thể thêm các loại topping khác như trân châu, thạch, mít, đậu xanh…
Bí quyết để chè sầu riêng không bị đắng
Nhiều người lo lắng khi nấu chè sầu dễ có vị đắng từ quả sầu riêng. Bạn có thể tham khảo một số mẹo dưới đây để có một bát chè ngon ngọt đúng vị:
- Chọn sầu riêng chín vừa tới, không quá chín.
- Bỏ phần xơ trắng ở giữa múi sầu riêng.
- Không đun chè quá lâu trên lửa lớn.
Kết luận
Với công thức nấu chè sầu riêng đơn giản này, bạn có thể tự tay làm món chè thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà để chiêu đãi cả gia đình. foodshownw chúc bạn thành công và có những phút giây thư giãn tuyệt vời bên ly chè sầu riêng mát lạnh!
Bạn có thể xem thêm các món ăn ngon từ sầu riêng TẠI ĐÂY!