Măng tây là một loại rau xanh rất được nhiều người yêu thích trong ẩm thực Việt. Như bao loại rau khác, trước khi chế biến thì đều phải sơ chế thật kỹ. Vậy với măng tây thì sao, trước khi ăn có cần phải sơ chế hay không? Bài viết dưới đây, Măng tây xanh Dũng Hà sẽ giải đáp bạn cụ thể câu thắc mắc măng tây có phải tước vỏ không và cách sơ chế măng tây như nào nhé.
Tại sao cần phải tước vỏ măng tây?
Măng tây là một loại rau xanh thân thẳng rất được yêu thích trong ẩm thực Việt. Nó thường được dùng trong các món xào, nghiền làm bột nấu cháo cho bé và nằm trong danh sách vua các loại rau nhờ hàm lượng dinh dưỡng dồi dào. Măng tây rất tốt cho người già, trẻ nhỏ, đặc biệt là phụ nữ mang thai.
Như bao loại rau khác, trước khi chế biến món ăn thì chúng ra đều phải sơ chế, tước vỏ, nhặt bỏ lá hư thối,… Vậy với măng tây thì có cần tước vỏ, nhặt lá hay không? Với những chị em lần đần ăn măng tây thì đây thực sự là một bài toán khó. Tuy nhiên, sau khi đọc xong bài chia sẻ này của măng tây Dũng Hà thì việc đó lại trở lên vô cùng dễ dàng. Hãy để Măng tây giải đáp thắc mắc nhé.
Măng tây có phải tước vỏ không?
Câu trả lời là “TÙY THUỘC”. Việc tước vỏ măng tây hay không phụ thuộc vào độ tuổi và sở thích của bạn.
- Măng tây non (hay măng tây thân mảnh): Với măng tây non, phần vỏ thường mềm và mỏng, bạn có thể không cần tước vỏ mà chỉ cần rửa sạch và chế biến. Điều này giúp giữ lại tối đa chất xơ và dinh dưỡng trong vỏ.
- Măng tây già (hay măng tây thân mập): Măng tây già có vỏ dày và dai hơn, nếu không tước vỏ có thể ảnh hưởng đến hương vị và độ giòn của món ăn. Bạn nên dùng dao hoặc dụng cụ gọt rau củ để loại bỏ phần vỏ già này.
Ngoài ra, để tiết kiệm thời gian khi chế biến, bạn hoàn toàn có thể mua măng tây chế biến sẵn ngoài chợ về dùng nhé.
Cách sơ chế măng tây đơn giản
- Rửa sạch: Rửa măng tây dưới vòi nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và đất cát.
- Cắt bỏ gốc: Cắt bỏ khoảng 2-3cm phần gốc cứng của măng tây.
- Tước vỏ (tùy chọn): Nếu măng tây già, bạn có thể dùng dao hoặc dụng cụ gọt rau củ để tước bỏ phần vỏ cứng bên ngoài.
- Chế biến: Măng tây đã sơ chế có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon như xào, nướng, hấp, luộc…
Kết luận
Trên đây chính là toàn bộ bài viết chi tiết giải đáp câu thắc mắc măng tây có phải tước vỏ không mà Măng tây xanh Dũng Hà đã chia sẻ. Hy vọng bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về việc có nên tước vỏ măng tây hay không, cũng như cách sơ chế măng tây đúng cách để có những món ăn ngon miệng và tốt cho sức khỏe.
Đừng quên ghé Măng tây xanh Dũng Hà để chọn mua hạt giống và cây giống măng tây chất lượng bạn nhé.
Xem thêm: Măng tây ăn sống được không? Những lưu ý khi sử dụng măng tây